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Conservação dos alimentos

Para manterem suas características originais, os alimentos devem ser conservados de forma adequada. Veja aqui algumas dicas:

- Alimentos que estragam mais facilmente como verduras, legumes (menos batata e cebola), frutas (menos banana), carnes, ovos, leite e seus derivados, devem ser guardados na geladeira. Isso ajuda a conservar os alimentos, mas não impede que eles se estraguem.

- Todos os alimentos devem ser guardados tampados na geladeira. Uma boa opção é utilizar os potes plásticos com tampas.

- Verduras, legumes e frutas devem ser guardados nas gavetas inferiores, que são áreas menos frias, para não “queimarem”. As sacolinhas de supermercado devem ser substituídas por saquinhos plásticos limpos ou potes com tampas.

- É importante não encher demais a geladeira para que o ar possa circular adequadamente. Reserve as prateleiras superiores para os alimentos cozidos e as inferiores, para os crus. Isso evita a contaminação cruzada, por vazamento de algum alimento cru.

- Os alimentos preparados (arroz, feijão, carnes) devem primeiro esfriar na temperatura ambiente para ,só então, serem levados à geladeira. Isso evita a contaminação por micro-organismos. Consuma-os o mais rápido o possível

- Os ovos não devem ser armazenados na porta da geladeira, por causa da variação de temperatura cada vez que a porta é aberta. Assim, eles estragam mais facilmente.

- Os alimentos não-perecíveis (enlatados, açúcar, molhos, grãos, cereais, farinhas etc) não precisam de refrigeração, mas devem ser guardados em lugar fresco, seco e longe dos produtos de limpeza e de higiene. Observe sempre o prazo de validade e use os que vencerão primeiro.