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Quando você cuida da sua saúde e se alimenta de forma equilibrada, a vida tem mais qualidade e sabor. Por isso, além de se preocupar em fazer os melhores produtos, a Nissin se preocupa em orientar você com informações corretas e dicas saudáveis. E aqui é a área do site onde você vai encontrar sempre uma dica ou curiosidade escolhida por nossa nutricionista.

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Nutricionista Nissin

Ligia Parreira é formada pela Universidade Metodista de São Paulo e tem Mestrado em Saúde Pública pela USP. Aqui no VIDA COM SABOR ela vai trazer dicas e informações para ajudar você a ter uma alimentação mais equilibrada, gostosa e saudável.

por Lígia Parreira

Mistura arroz com feijão

A mais tradicional dupla do cardápio brasileiro – o arroz e o feijão – é nutricionalmente adequada, pois é rica em proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas do complexo B, ferro, além de ter baixa quantidade de gordura. As proteínas presentes no arroz e no feijão se completam e têm um bom valor biológico, pois os aminoácidos que faltam em um alimento são encontrados no outro. A proporção ideal dessa combinação são 2 porções de arroz para 1 porção de feijão. Entre os tipos de arroz, o mais indicado é o integral, pois possui um maior teor de fibras, vitaminas e minerais. O feijão também é uma boa fonte de ferro, mas para ser bem absorvido pelo organismo é necessário consumir na mesma refeição frutas cítricas, ricas em vitamina C. Outra recomendação importante é não adicionar carnes com alto teor de gordura, como linguiça defumada e bacon, no preparo do feijão.


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